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Com sabor picante e cheio de aroma, Ceviche é prático e rápido de fazer


A chef de cozinha Fernanda Lee, de Presidente Prudente (SP), ensina como preparar a receita de Ceviche. Fácil e prático de fazer, o prato é cheio de aroma e tem um sabor picante.

Uma curiosidade é que o Ceviche tem origem peruana, mas é muito usado na cozinha oriental, principalmente no Brasil, por usar o peixe cru.

  • 200g de tilápia fresca em filés
  • 1/2 cebola roxa
  • 1/2 pimenta dedo de moça
  • 50g pimentão amarelo
  • 50g pimentão vermelho
  • Suco de meio limão siciliano
  • Raspas da casca de meio limão siciliano
  • Coentro e salsinha a gosto
  • Gengibre ralado a gosto
  • Sal, pimenta-do-reino e glutamato a gosto

Pegue os filés de peixe e retire a parte central (escura). Depois, corte a tilápia em cubinhos e coloque em um recipiente.

Na sequência, corte em pedaços bem pequenos a cebola e os pimentões. Junte ao peixe e misture.

Uma dica é retirar as sementes dos pimentões para que a receita não fique indigesta.

Adicione a pimenta dedo de moça picada em pedaços bem pequenos. Retire também toda a semente.

Para dar um toque mais oriental, coloque o gengibre ralado. Já para dar aroma ao prato acrescente as raspas de limão siciliano.

Pique o coentro e a salsinha, e junte-os aos outros ingredientes.

Coloque o suco de meio limão siciliano e finalize com sal, pimenta-do-reino e o glutamato; todos os temperos a gosto.

Misture os ingredientes e sirva em seguida. O ideal é comer na hora.

Ceviche tem sabor picante e é fácil de preparar — Foto: Bruna Bachega/TV Fronteira

Ceviche tem sabor picante e é fácil de preparar — Foto: Bruna Bachega/TV Fronteira



Fonte: G1

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