Em uma panela, coloque o óleo, a manteiga e as calabresas picadas. Deixe dourar.

Depois, acrescente o bacon. Em seguida, adicione a cebola picada, o alho, a carne seca, o colorau, o tomate, o extrato de tomate e um pouco do cheiro-verde. Misture bem.

Depois, coloque o feijão e o arroz já cozidos e misture com todos os ingredientes.

Finalize com o queijo e com o restante do cheiro-verde.