• 700 gramas de pintado em postas
• 3 tomates médios
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça
• Alho amassado a gosto
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de café de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• Cebolinha
• Cheiro-verde
• Pimentões a gosto
• Colorau

Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate, o colorau e um pouco de água e refogue. Depois, acrescente o orégano, o sal e a pimenta.

Cozinhe entre 25 a 30 minutos até formar um molho consistente.

Coloque neste molho as postas de pintado, distribuindo-as por toda a panela. Por cima, jogue o cheiro-verde, a cebolinha, os pimentões e o limão. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos para que o peixe não desmanche.

Sirva com arroz e farofa.