• 10 ml de azeite ou óleo
• 5 ml de mostarda
• 5 ml de molho de pimenta
• 5 ml de vinagre
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 300 ml de água
• 2 laranjas
• 20 gramas de sal grosso para cada quilo de carne

Primeiro coloque o azeite ou óleo, a mostarda, o molho de pimenta, o vinagre, a cebola, a água e o suco das laranjas no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

Em seguida, coloque a carne em um recipiente, espalhe o molho, acrescente o sal e mexa bem para absorver o tempero.

Por fim, coloque a carne na churrasqueira e deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos.