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Torta de Frango ganha toque especial com requeijão cremoso e massa amanteigada | Receitando
O chef Wendell Rodrigues Gonçalves, de Presidente Prudente (SP), ensina a preparar uma Torta de Frango, que tem requeijão cremoso no recheio e massa amanteigada.
Refogue o frango com a cebola, cheiro-verde, alho e o tempero pronto. Cubra com água e cozinhe na panela de pressão por 12 minutos. Desfie o frango. Em outra panela, coloque um pouco de azeite, cheiro-verde, cebola e dente de alho. Misture e adicione o frango desfiado. Em seguida, acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar até levantar fervura e desligue o fogo. Reserve. Faça a massa. Em um recipiente, coloque um parte da farinha e comecei a misturar a manteiga também aos poucos. Amasse para incorporar os dois ingredientes até formar uma massa homogênea. O ponto ideal é quando desgrudar da mão. Forre o fundo e as laterais da assadeira com a massa, que não deve ficar grossa. Coloque o recheio na massa. Jogue por cima requeijão cremoso com a ajuda de um saco de confeiteiro. Feche a torta com o restante da massa. Aperte bem as laterais para o recheio não vazar. Pincele um ovo batido por cima e leve para assar de 1h05 a 1h10 a 180ºC a 200ºC, ou até que esteja dourado por cima. ![]() Torta de Frango ganha toque especial com requeijão cremoso e massa amanteigada — Foto: Emerson Sanchez/TV Fronteira ![]() Torta de Frango ganha toque especial com requeijão cremoso e massa amanteigada — Foto: Emerson Sanchez/TV Fronteira Fonte: G1 |

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