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Risoto Caprese leva manjericão, arroz arbóreo e muçarela de búfala
 Chef de cozinha Victor Pereira de Andrade, de Presidente Prudente (SP), ensina a receita. Risoto Caprese leva manjericão, arroz arbóreo e muçarela de búfala Vinícius Alonso/TV Fronteira O chef de cozinha Victor Pereira de Andrade, morador de Presidente Prudente (SP), ensina a preparar um delicioso Risoto Caprese. Confira o passo a passo da receita. Ingredientes 200 gramas de arroz arbóreo 150 gramas de manteiga 300 ml de vinho branco seco 6 unidades de muçarela de búfala manjericão 300 ml de passata de tomate 300 ml de caldo de legumes 200 gramas de parmesão ralado 50 grama de castanha-do-pará (laminada) 100 gramas de cebola branca 100 gramas de tomate cereja Risoto Caprese leva manjericão, arroz arbóreo e muçarela de búfala Vinícius Alonso/TV Fronteira Modo de preparo Em uma frigideira, coloque metade da manteiga para derreter. Na sequência, acrescente a cebola picada e, quando já estiver transparente, coloque o arroz arbóreo. Mexa o arroz até o grão ficar quente e adicione o vinho, deixe secar e coloque o caldo de legumes e a passata de tomate. Quando o risoto estiver no ponto, acrescente sal, pimenta, manjericão, tomate cereja e parmesão. Coloque em um prato e decore com a muçarela de búfala, a castanha-do-pará e o manjericão. Risoto Caprese leva manjericão, arroz arbóreo e muçarela de búfala Vinícius Alonso/TV FronteiraVeja mais notícias em #Receitando. Fonte: G1 |
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