Presidente Prudente, conhecida como a capital paulista da batata-doce, destaca-se pela produção regional significativa deste tubérculo que movimenta a economia do Oeste Paulista. A cidade e seus municípios arredores são responsáveis por mais de 50% da produção do Estado de São Paulo, graças ao clima favorável e ao solo fértil, além do trabalho árduo e dedicação dos produtores locais.