A chef Natália Aparecida Trugilo Veiga, de Presidente Prudente (SP), ensina a preparar um prato típico da região Nordeste, uma receita de Baião de Dois. Confira o passo a passo!
- 500 gramas de arroz
- 2 colheres (chá) de colorau
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 500 gramas de feijão fradinho
- 500 gramas de linguiça calabresa
- 500 gramas de bacon
- 400 gramas de carne seca
- 2 espetinhos de queijo coalho
- ½ cebola
- ½ tomate
- cheiro verde
- pimenta biquinho
Primeiro coloque uma colher de manteiga e a cebola na panela e, quando já estiver dourada, acrescente o tomate.
Em seguida, coloque a carne seca na panela e frite até dourar. Na sequência, acrescente o feijão fradinho cozido, o colorau, misture e deixe cozinhar em fogo baixo.
Já em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa. A gordura que sair ao fritar os dois ingredientes, coloque na panela do baião.
Após a fritura, adicione o bacon e a calabresa na panela com a carne seca e o feijão, desligue a panela e acrescente o arroz.
Na sequência, adicione a segunda colher de manteiga, ligue o fogo novamente e adicione o queijo coalho e o cheiro verde. Mexa tudo e o Baião de Dois está pronto.
Típico da região Nordeste, Baião de Dois é prato completo e suculento para o almoço em família — Foto: David de Tarso/TV Fronteira
Típico da região Nordeste, Baião de Dois é prato completo e suculento para o almoço em família — Foto: TV Fronteira/Reprodução
Fonte: G1